Crema Thai de Calabaza // Thai Pumpkin Soup 🍲🎃

aklatdelmundo.com/crema-de-calabazaNuestra receta de hoy es la crema de calabaza, un plato otoñal muy saludable y delicioso. Esta sopa es perfecta para preparar hoy, día de acción de gracias. También es un primer plato que funciona muy bien para las copiosas cenas navideñas que se avecinan. En realidad puede tomarse en cualquier momento, ya que es una receta sencilla y nutritiva.La calabaza además está recomendada en dietas de adelgazamiento por su alto contenido en fibra y es muy diurética. Además suaviza y protege la mucosa estomacal, por eso se recomienda en casos de acidez de estómago, digestiones difíciles o gastritis. Es ideal para los diabéticos, ya que regula el azúcar en la sangre. Contiene antioxidantes y vitaminas A, B y C, así como minerales (cobalto, boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio).

Perfecta para los más pequeños de la casa y no tan pequeños también 😉 #recetadeotoño #otoñocalabaza #welcomenovember #recetasnaranjas

Es una receta light y al ser espesa llena mucho, ideal para bajar algunos kilos y cuidarse un poco :)

#memoriasEsta receta es la combinación en un solo plato de propiedades, nutrientes escenciales, vitaminas, betacarotenos y minerales.Tienes diferentes opciones entre las que puedes escoger si eres vegetariano estricto o lacto-vegetariano. Exquisita, nutritiva, saludable y muy deliciosa.

Esta es una de las deliciosas cremas que hace mi amiga italiana María Agnese, hacía mucho tiempo que no la preparaba y como ya hace tanto frío por aquí, y tenía una calabaza en su punto de madurez, me decidí.Recuerdo que en Milán, durante el invierno, mi amiga la hacía muy a menudo y siempre la acompañaba con algo distinto, incluso la tomamos una vez con unas tiras de masa de pizza que le sobró del día anterior recubierta de aceite de oliva y orégano. ¡¡Una delicia!!Como esta sopa no lleva nada de grasa, se puede servir también templada o fría.

Hace años que preparo esta crema de calabaza, me gusta hacerla con calabaza de la tierra y, afortunadamente, en Galicia tenemos unas calabazas estupendas.En otoño se organiza en Pontevedra una feria donde se puede encontrar una gran variedad de calabazas y de productos derivados de ella.La historia de esta receta es muy graciosa, cuando tenía mi restaurante se me ocurrió hacerla una vez para un menú especial de otoño.Cuando la presenté, una chica pidió hablar con la jefa de cocina, salí un poco preocupada porque cuando un cliente quiere hablar con alguien de cocina es que pasa algo grave. Me presenté y la chica me dijo muy tímidamente que no sabía si comer o no la crema de calabaza porque en su familia la calabaza se cultivaba para darle de comer a los cerdos.Le pedí que la probara y, que si no le gustaba, le cambiaba el plato sin ningún problema.Al rato me volvió a llamar y me dijo: "en mi vida me hubiese imaginado que con una calabaza se podría hacer algo tan delicoso".Ese día me sentí tremendamente feliz. Cada vez que venía esa clienta pedía la crema de calabaza.

Una sopa cremosa muy indicada para los días de frío.A los niños le encantará!

Una de mis recetas de dieta Naturhouse, la preparo dos veces a la semana alternando con otras muy especiales que también compartiré con ustedes. Sopa cremosa de calabacín y puerros preparada en 15 minutos.

En este tiempo las sopas y cremas vienen de maravilla y son además un plato muy saludable.Me gusta cambiar los ingredientes cada vez y experimentar nuevos sabores .Anoche esta crema nos supo de maravilla asi es que aunque muy sencilla , aquí os la dejo por si os apetece probarla.

El pak choi, es una col originaria de China, aporta vitamina B6, C y K, además de selenio.Este vegetal se utiliza para preparar platos chinos, y yo lo utilizo en algunas preparaciones como sustituta de las acelgas. Afortunadamente la podemos prácticamente durante todo el año, porque no es estacional.

Simpática sopa crema de calabacín ¿Cómo hacer que los niños tomen sopa? elaborando una rica y simpatica sopa crema de calabacín

Pero... ¿y a quién no le apetecería un plato de cuchara calentito y cremoso para estos días de invierno? Retomando algunas de las recetas más tradicionales, quería traer por aquí mi crema de champiñones favorita; especialmente para comer en la época más fría del año 😌❄️.Por cierto, ¿sabías que el origen de la crema de champiñones se remonta a varios siglos atrás? Esta sopa cuenta, además, con dos posibles orígenes: primero, se cree originaria en Francia a mediados del siglo XVI, y de la mano de la estricta y sofisticada academia culinaria, esta conocida por entonces como una "versión" de la salsa bechamel.Por otro lado, otros corroboran que su origen es toscano (Italia) y que reside en la evolución de la "Salsa Colla", hecha con 'Roux' blanco y leche. Lo de "colla", efectivamente, tiene que ver con "pegamento" 🤣: se usaba para servir de aglutinante en platos tan típicos como la lasaña.La cuestión es que, con el decurso del tiempo, lo que venía a ser una simple salsa para ligar, de cohesión potente, evolucionó hasta crear lo que hoy en día conocemos como la clásica sopa de champiñones.¿Te vienes a preparar esta versión tradicional de la sopa de champiñones? Y con huevito escalfado que nunca puede faltar en esta receta.Enjoy 😘✨!#RecetaHistorica

( OBSERVACIONES )En esta receta he querido hacer un sopa y crema a la vez, con aromas árabes y asiáticas. Árabes por las hierbas aromáticas en potencia y con matices asiáticos, como la salsa de soja y el curry amarillo hindú. Siempre que pongo curry amarillo quiero matizar que es hindú, porque el tradicional que todos conocemos es una mezcla británica y la diferencia es totalmente distinta. En el caso de que no tengáis este originario de la India y el que tenéis es el tradicional, poner solo la mitad porque es mucho más fuerte.

Una sopa crema exquisita y muy delicada de sabor y textura.Además, si tenemos la precaución de congelar trozos de calabaza y choclos, no tendremos problema para disponer de ingredientes en cualquier momento.Pero también podemos hacer una buena de cantidad de la sopa y congelarla ya preparada porque se conserva muy bien.

Hace unos años, Nintendo publicó la receta de la Sopa Suprema de Calabaza de Yeto que aparece en el juego "The Legend of Zelda: Twlight Princess (2006)", celebrando así el relanzamiento del juego en la consola Wii U (2016).Como has visto en recetas freaks anteriores que he ido subiendo, la cocina tiene un peso importante en el mundo de los videojuegos, y no podía faltar que yo incluyese esta receta (de las tantas que hay) de la impresionante saga 'The Legend of Zelda', jugada ya por tres generaciones. Ni más ni menos. ❤️The Legend of Zelda cuenta con una serie de videojuegos que van todos entroncados en la línea del género heroico de aventuras y fantasía. En prácticamente toda la saga manejamos al héroe, llamado Link, quien debe salvar el mundo de un gran mal, rescatando en muchas ocasiones a la princesa Zelda y enfrentándose al villano Ganon u otras amenazas.Esta Sopa/Crema Suprema de Calabaza de Yeto no es denominada "suprema" en vano: es de las mejores en su categoría. Después de haberla probado, ha ido directamente a mis favoritas. Además, sus ingredientes son fáciles de conseguir y baratos; su preparación, por otro lado, es de lo más sencilla.Y... si no te enteras de absolutamente de nada, pero tienes chavales rondando por casa de 15 a 20 años (o más jajaja) que les gustan los videojuegos, prepara esta crema y les dices que es "la sopa de Yeto de The Legend of Zelda". Los dejarás loquísimos y te los ganarás de calle.¿Te animas a prepararla?Enjoy! 😘

¡Toca receta freak! ☝️🤓✨Ya había traído por aquí una receta emblemática del videojuego Stardew Valley: unos deliciosos pastelitos de cangrejo. Pues hoy te presento otra que también es conocidísima por los jugadores y, que si has podido probar el juego, también conocerás:✨✨Crema de Chirivía ✨✨Si no fuera por Stardew Valley, no sabría de la existencia de este tubérculo poco común y con un sabor que no pasa para nada desapercibido. La primera vez que preparé está crema no pude evitar pensar que el sabor/olor de la chirivía era como si una zanahoria y un jengibre tuvieran una noche de amor y diera como resultado este tubérculo 🤣. Personalmente, me recordaba al olor de la pintura al óleo cuando vas pintando y limpiando las brochas en un disolvente traslúcido. Llámame rara, pero a eso mismo me olía y consigo me retrotrajo a escenas que viví en el pasado. Toda una experiencia positiva.El sabor de la chirivía es potente y, si por ejemplo, te echa para atrás el jengibre, no te recomiendo esta receta. Ay..., pero si en cambio eres un aventurero del paladar y amas probar ingredientes nuevos como yo, ¡estás tardando en darle una oportunidad a la chirivía!Enjoy 😘 ✨!#FreakRecipes

Las cremas y las sopas son ideales para los días fríos de otoño e invierno porque nos aportan unas calorías necesarias, además de fibra y minerales. Digamos que predisponen nuestro estómago a la ingesta de otros alimentos más pesados.

Es una de mis sopas cremas favoritas por el sabor especial que le dan los cacahuetes. La maicena la añadí entre los ingredientes por si no saliera lo suficientemente espesa pero no es indispensable. Si colocamos agua hasta cubrir completamente los ingredientes (y no más) es muy posible que no sea necesario emplearla.

Esta crema és ideal para el verano, cuando los melones están en su punto y abundan.La combinamos con una crema de melocotón de viña y jamón crujiente.

Sencilla sopa de espinacas a la crema en Thermomix. Ligera y sabrosa. Rinde mucho con pocos ingredientes. Sana y económica. Muy recomendable 💚

Cuando yo era niña solía ir a comer muchos días a casa de mis abuelos, no es que mi abuela fuese una excelente cocinera, pero ella aprendió en Francia, donde había nacido, a bordar, a hacer encajes y a cocinar algunos platos no demasiado complicados; sin embargo, esos pocos platos que hacía los “bordaba”. Tenían un sabor muy especial y estaban elaborados con mucha paciencia y grandes dosis de cariño.Esta sopa la tomábamos con torreznos o con curruscos de pan tostado al horno, mucho queso rallado y bien calentita.

Una sopa exquisita de alcachofas frescas y acompañada con trocitos de huevo duro. ¿Vas con prisa? Prepara la receta con corazones de alcachofas precocidos y congelados.

Esta es otra de las recetas de mi amiga italiana Mª Agnese.La comí por primera vez en la casa de campo de su madre, entre gallinas, lluvia y un frío de "mil demonios". Me quedó muy grabado el primer día que la tomé porque tenía tanto frío que no era capaz ni de agarrar la cuchara.La verdad es que me supo a gloria bendita, humeante, sabrosa y sevida en un precioso cuento de madera.Como yo no tengo un cuenco como ese, la he pueto en un plato con los colores de la bander italiana.Ella se ponía una cucharada de arroz cocido a manera de adorno, yo opté por la granada y debo deciros que le da un sabor muy especial.

Aromas únicos, sabores especiales y platos suculentos. Así defino yo la cocina de la India. Esta sopa es muy sencilla pero nutritiva y económica.

Una receta facilísima, un postre fresco, saludable con el que hasta incluso se puede desayunar.Melocotón fresco lucado con yogurt cremoso sabor a limón. Decorada la sopa con nueces y cáscara de melocotón picaditas.Exquisito.

Hace años que preparo esta receta que solía hacer mi abuela cuando yo era pequeña.Utilizo el maíz congelado porque aquí es un poco difícil encontrar los "choclos", mazorcas, y porque recién llegada a Galicia tuve una experiencia un poco bochornosa.Un día pedí a un vecino si me podía vender unas mazorcas que tenía en su huerto, el señor me miró un poco sorprendido y me respondió que con mucho gusto me regalaba las que yo quisiese. Contentísima le dije a mis hijos que esa noche cenaríamos la sopa de la bisabuela.Al no poder desgranar la mazorca la puse a hervir un rato, otro rato, más otro rato. Finalmente con un cuchillo muy filoso y mucha paciencia conseguí sacar los granos. Estaban realmente duros, durísimos.No obstante preparé la sopa aunque no hubo manera de triturar el maíz. Al día siguiente se lo comenté a mi vecino y el hombre, bastante extrañado me dijo: "No sabía que en Argentina se comiese este maíz, aquí lo sembramos para dárselo a los animales".Así me enteré que aquí se le llama maíz dulce.Moraleja: no volví a usar mazorcas, aunque en algunos supermercados las venden.

Recuerdo nítidamente cada momento que pasé con mi familia en el lugar donde viví las mejores vacaciones de mi vida y que, a día de hoy, añoro volver a visitar: Andorra y, concretamente, Soldeu. Un verano de hace tan solo 2 años nos encontrábamos en casa, buscando hoteles en zonas medianamente baratas y fresquitas, cuando surgió el tema de la infancia de mi padre en Andorra y la sugerencia de visitarla. Y, a pesar de que al principio no nos llamó mucho la atención, todos en casa nos alegramos de haberle dado aquella oportunidad. Resulta que la última noche de nuestra estancia, en la cena estilo buffet libre de aquel magnífico hotel llamado "Park Piolets MountainHotel & Spa", había un plato llamado "Sopa de melón" que decidí probar, pues nunca había escuchado de él. Creo que no hace falta mencionar que me encantó, aunque no volví a comerla. Y esta mañana, con un melón un poco pasado en la nevera, recordé ese momento y decidí tratar de imitar la receta, pues, a día de hoy, todavía puedo recordar el delicado sabor de aquella noche de verano en Andorra.#recetasconalma

Tenía una piña ya en sazón y he pensado elaborar con ella una nueva crema fria con una mezcla de sabores, que ha resultado muy rica, para mi gusto (repito a menudo que los sabores agridulces me encantan).Algunas de mis amigas me dicen que no saben cómo se me ocurren estas mezclas pero es emocionante el momento de probar una vez hecha y comprobar que no te has equivocado con los sabores (según mi gusto, claro está).

Me regalaron unos frascos de cangrejo de río y no sabía que hacer con ellos. Desde luego tenía que ser un plato frío, y se me ocurrió que una sopa crema podría quedar muy bien.Ciertamente quedo muy rica y con un color y textura ideales porque le agregué unas zanahorias para darle un poco de consistencia, ya que el sabor se lo dan los cangrejos.También se puede utilizar cangrejo fresco, pero en ese caso hay que cocerlos, machacarlos y colarlos con un chino. Si usamos el cangrejo ya limpio, es mucho más sencillo.En estos días de calor hay que consumir platos fríos ricos en minerales y vitaminas.

📜Receta en mi YouTube https://youtu.be/qqNqDYzxJds😊Una forma de tomar garbanzos, sin ser siempre el Hummus o en ensaladas, es esta crema fría, que nadie ve los garbanzos, para quien no le guste.#aceitedeoliva #ajos #blogelrinconcito #caldodeverdura #cayenamolida #comidacasera #comidasaludable #comidasana #comino #cremacasera #cremadegarbanzos #cremafría #ElRinconcito #Garbanzos #huevoscocidos #pastilladecaldodeverdura #picatostes #recetas #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #sopacasera #sopadegarbanzos #sopafría #Sopaocremafríadegarbanzos #tomatetriturado #yogurblanco #yogurdesoja