作り方
- 1
カブの皮を剥き2㎝の厚さに切る
- 2
格子状に切り込みを入れる
- 3
2㎝角くらいに切る
- 4
カブと柚子の皮を入れべんりで酢を被るくらいの入れる
コツ・ポイント
柚子が無ければ鷹の爪と昆布で味付け
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強烈なインパクトはありませんが、優しい味です。私はご飯のお供にしてますが、おつまみでも箸休めでもいいと思います。
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