作り方
- 1
かぶらを洗って、葉っぱを切っておきます。
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- 2
かぶらを薄く切って、塩もみをしておきます。
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- 3
葉っぱも適当な長さに切って、塩もみをしておきます。
-
- 4
柚子は種を取り、すじをとって、熱湯でさっとゆでます。
- 5
4を細く切っておきます。
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- 6
ボールに2，3，5，砂糖、米酢を入れ、よく混ぜます。
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- 7
お皿に盛り付けて、頂きます。
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- 8
たくさん作って、冷蔵庫で保存します。お酢が染み込んで、２日めが美味しいです。
コツ・ポイント
かぶらをしっかりと漬け込んで、味をなじませることです。
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