作り方
- 1
じゃがいもを洗い
半分に切る -
- 2
鍋に皮ごとじゃがいもを入れ、じゃがいもが浸かるくらいの水を入れ茹でる（中火）
-
- 3
じゃがいもに竹串を通ったら、ザルにあげる
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- 4
熱いうちに皮を剥き、ボールに入れてマッシャーで粗めにつぶす
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- 5
カニカマを割いて❹のボールに入れ、砂糖と塩を入れてしっかり混ぜる
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- 6
好みの大きさに成形
（俵型） -
- 7
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて160〜170度の油できつね色になるまで揚げる
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- 8
油を切って出来上がり
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コツ・ポイント
お砂糖を多めに入れる
❺の時に材料をしっかり混ぜると成形のときにまとまりやすい
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