新じゃがのシャキシャキサラダ
【東海市公式】 噛み応えのあるサラダです。しっかり噛むことで満腹中枢を刺激し、食べすぎの防止にもつながります。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、細かい千切りにし、水にさらす。
- 2
たっぷりの湯を沸かし、①を30秒～1分さっと茹でて冷水に取り、ざるにあげて水けをきる。
- 3
水菜は洗って根元を切り落とし、じゃが芋の長さに合わせて切る。水気を切り、②と混ぜておく。
- 4
じゃこはフライパンで乾煎りしておく。
- 5
Aを混ぜてドレッシングを作る。
- 6
器に③を盛り、④を飾る。食べる直前にドレッシングをかける。
コツ・ポイント
（１人分）74kcal 野菜量85ｇ 食塩相当量1.2ｇ
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