揚げ鮭のクリームソース☆枚方市給食
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
サワークリームとハーブのディルを使ったさわやかなソースがおいしい一品です。
香りのよいクリームソースは、ほかの魚はもちろん、肉やジャガイモなどにもよく合うので、ほかの料理にアレンジも可能です。
ぜひ作ってみてください♪
揚げ鮭のクリームソース☆枚方市給食
サワークリームとハーブのディルを使ったさわやかなソースがおいしい一品です。
香りのよいクリームソースは、ほかの魚はもちろん、肉やジャガイモなどにもよく合うので、ほかの料理にアレンジも可能です。
ぜひ作ってみてください♪
作り方
- 1
玉ネギはみじん切りに、ディルは細かく刻んでおく
- 2
鮭は塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす
- 3
①とオリーブオイルを耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで3分程度加熱する（固い場合は追加で加熱する）
- 4
③にAを入れよく混ぜ、さらに500Wの電子レンジで1分程度加熱してソースを作る
- 5
②を180℃の油で揚げる
- 6
⑤に④のソースをかけて完成！
コツ・ポイント
鮭は揚げることで子どもたちも食べやすくなり、満足感もたっぷり！
電子レンジを使えば簡単に作ることができますよ♪
枚方市（ひらかたし）では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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