Calamaro ripieno alla napoletana o’ calamr mbuttunato è un piatto a base di pesce della tradizione culinaria campana,molto saporito, semplice da preparare ed è ripieno di aglio,olive nere,capperi,uva passa,pinoli,mollica di pane e pomodori.Questa è una versione in bianco senza sugo di pomodoro

in questo delizioso piatto possiamo trovare la sapidità delle acciughe sott'olio di Aspra e del caciocavallo ragusano la dolcezza dei capperi di Pantelleria e delle olive nere...una ricetta perfetta sia come contorno che come piatto unico...

La caponata di carciofi alla Siciliana è un contorno goloso della tradizione! Di solito questo piatto si fa a Cerda per il 25 aprile per la festa del carciofo. Il condimento è simile,il gusto agrodolce viene esaltato ancor di più dalla dolcezza dei carciofi. I carciofi sono a km zero.#caponatadicarciofiallasiciluana#cucinareelamiapassione#incucinaconcookpaditalia.

Un primo piatto dalla combinazione perfetta: il sapore dolce dei pomodori ciliegino e il gusto deciso e sapido delle acciughe, dei capperi e delle olive. Da preparare in pochissimo tempo ma molto gustoso!

#ilmiolibrolemiericette :#Spaghetti alla #puttanescaMolto probabilmente questo primo piatto è nato verso la fine del XIX secolo nei Quartieri Spagnoli di Napoli, quando il rione era sede di numerose case di tolleranza. Un giorno, il proprietario di una di queste case, inventò questa pasta per i suoi ospiti, chiamandola con il nome colorito che l'ha resa famosa fino ai giorni nostri e non solo in #Italia !Gli #spaghettiallaputtanescasi preparano con #sugo di #pomodoro, #olio d’oliva, #aglio, #olivenere di Gaeta, #capperi e #origano (ma io preferisco aggiungere il #prezzemolo). La versione che preparo io di solito è quella "romana", che prevede l’aggiunta delle #acciughe. #Buonappetito !#buonpranzo #food #pranzo #italianfood #saporidelsud #pasta #cook #primipiatti #ricette #piattitradizionali #piattiitaliani #foodlovers #ilovepasta #yummy#estateitaliana

Il pesce stocco con patate e pomodoro alla calabrese è un tipico piatto di questa regione, molto gustoso e saporito con aggiunta di capperi e olive verdi calabresi, che si cucina la vigilia di natale

Un primo piatto molto stuzzicante e saporito, facile e veloce da realizzare.Il sapore della scarola, così delicato si sposa a meraviglia con le olive e i capperi che le conferiscono una nota più briosa.#calendariomarzo

La puttanesca è un tipico piatto napoletano detta anche aulive e chiappariell (olive e capperi) un piatto antico molto saporito e di facile preparazioneIl nome puttanesca deriva da come si vocifera , all’inizio del secolo, dal proprietario di una casa di appuntamenti nei Quartieri Spagnoli, che era solito rifocillare i propri ospiti con questo piattoUna variante della classica pasta alla puttanesca è la versione con l’aggiunta di tonno molto saporita da provare.

#ilmiolibrolemiericette Questo fantastico piatto è stato citato nel film "uno contro l'altro praticamente amici" con i fantastici Bombolo, Tomas Milian e Renato Pozzetto. Molto veloce da preparare e dal sapore spettacolare.

Questo è un piatto tipico pugliese di tradizione contadina molto antica ma che io ho scoperto solo da qualche anno 🤷🏻‍♀️È il classico piatto semplice contadino, facile da fare ma così buono con la sua particolare nota amarognola, tipica delle olive... insomma, vi invito a provarlo!Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🤗

E' un piatto ricco di sapori, un insieme di ingredienti gustosi, perfetto per un pranzo in famiglia. La ricetta unisce la delicatezza delle zucchine, la dolcezza della passata di pomodoro, il gusto deciso dei capperi e il sapore intenso dello sgombro sott'olio creando un piatto semplice ma molto gustoso.#calendarioaprile

I polipi alla Luciana sono un piatto campano, molto saporito e veloce, fa proprio al caso mio, visto che ho sempre poco tempo, e puo' essere un secondo o un primo aggiungendo una porzione di spaghetti..., ma volendo puo' fungere da piatto unico, meglio di cosi'....!!