Crema de batata (boniato, camote)
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Sigo con las cremas. Esta es una que nunca había hecho, de batata, zanahoria y manzana. Muy buena como primer plato o una cena ligera, ahora que en el hemisferio norte es invierno y apetece comer con cuchara.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En la olla que se va hacer se sofríe en un poco de aceite la cebolla, puerro y ajos, todo cortado menudo hasta que la cebolla se vea tierna. Se agrega la batata, zanahoria y manzana cortados. Se añade el caldo.
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Se cocina por 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Se deja refrescar, si está muy espesa le agregan un poco más de caldo o leche. Se licúa y se vuelve a calentar en la olla. Yo lo serví con picatostes y crema de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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