小松菜と豚バラ☆のっけ丼
ROCCO♪ @cook_40220259
小松菜おかずののっけ丼に加えて、お味噌汁と一緒にポーチドエッグも作ってしまおうという、ずぼらな大満足朝ごはん♪
多めに作ってお弁当に入れても良しです♪
小松菜と豚バラ☆のっけ丼
小松菜おかずののっけ丼に加えて、お味噌汁と一緒にポーチドエッグも作ってしまおうという、ずぼらな大満足朝ごはん♪
多めに作ってお弁当に入れても良しです♪
作り方
- 1
小松菜、キノコ、豚バラ肉は小さめにざく切りに。
味噌汁用の残り物野菜も切る。
卵は冷蔵庫から出して常温に置いておく。 -
- 2
フライパンを中火で熱してから、小松菜、キノコ、豚バラ肉を入れる。
味噌汁用の具材とお椀2杯分の水を小鍋に入れ火にかける。 -
- 3
フライパンの中の具材を炒め、全体に火が通ったら、☆マークの調味料を加えて混ぜ炒める。
ご飯を器に盛り、具材を乗せる。 -
- 4
味噌汁は沸騰後、火を弱めて軽くぐつぐつする程度に。
卵をお玉に入れて、味噌汁にそっと入れてポーチドエッグを作る。 -
- 5
ポーチドエッグをのっけ丼の上に乗せる。
味噌汁は顆粒だしの素、味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせれば出来上がり♪ -
コツ・ポイント
ポーチドエッグを作る際に白身が少し汁に流れ出るけど、溶き卵入りの味噌汁ってことで(^^)
卵を入れた後に煮立たせ過ぎると吹きこぼれやすいので注意。
面倒であれば、白身と黄身を分けて、それぞれに加えるのでもOK♪
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