Lasaña berenjena
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortarlas longitudinalmente. De 1 cm cada una más o menos.
Cocinarlas de ambos lados en una sartén con aceite de oliva, hasta lograr que se ablanden un poco.
- 2
Batir los huevos y agregar la ricota y el ajo. Mezclar y agregar el queso. Volver a mezclar hasta integrar todo.
- 3
Presentar en una molde, de aprox. 15x30cm, la masa de la lasagna.
Agregar mitad de la mezcla de ricota y distribuir bien. Luego agregar capas de berenjena.
- 4
Sumar la mitad de la salsa de tomate y volver a repatir las capas (masa, ricota, berenjena, salsa) y por último agregar un poco de queso rallado.
Llevar a un horno a 180 concibas por 20 minutos. Para terminar, sumar algunas hojas de albahaca.
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