ほぼ正方形の厚揚げの短い辺を半分に、長い辺を三つに切って六等分にします。真ん中の物を僅かに大きめにすると良いです。

切り口を上に置き直して、具を差し込む切れ目をT字型に入れて下さい。バターナイフやステーキナイフで刺すと良いでしょう。

皮の無い辺を上にしてT字型に切れ目を入れてから具を差し込むと裂け目が上に広がり難い事がお分かりでしょうか。

具はタコの替わりにイカゲソやイカ耳スライスでも良いですが大きすぎと裂けるので、よっちゃんイカのイカが便利です。

耐熱容器に入れソースを少しかけます。蓋か、ふんわりラップをかけて2分程レンチンすれば熱々になります(熱し過ぎに注意)。

後はソース、青のり、マヨネーズ、紅しょうが、花鰹をかければ完成です。爪楊枝よりお箸の方が食べやすいですね。