すごい栄養効果！春菊のナムル

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ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

旬の春菊にはカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれていて、特にカロテンは小松菜やほうれん草よりも多く含まれてます。とても抗酸化作用があると言われてます。

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旬の春菊にはカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれていて、特にカロテンは小松菜やほうれん草よりも多く含まれてます。とても抗酸化作用があると言われてます。
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材料

2〜3人分
  1. 春菊 150g
  2. ◉ 調味料
  3. 醤油 小さじ1
  4. 鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
  5. 胡麻油 小さじ1
  6. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    軸の部分に泥が付いているので綺麗に洗います。

  2. 2

    お湯を沸騰させ軸の方から入れます

  3. 3

    再び沸騰したら1分茹で、冷水に取ります。

  4. 4

    絞って2〜3cmに切ります。

  5. 5

    ボウルに胡麻油と醤油を入れて良く混ぜ春菊を入れ和えます。

  6. 6

    仕上げにすりごま、鶏ガラ顆粒スープの素を入れてさっくり混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

茹ですぎに注意してくださいね。
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腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)
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