Tres leches casera 🍰

En un bol poner 6 huevos y el azúcar. Y con ayuda de una batidora de varillas eléctricas, mezclar hasta obtener una masa espesa, pálida y espumosa.

Incorpora el aceite de girasol en forma de hilo y bate 3 segundos para incorporar el aceite a la mezcla.

Ahora con ayuda de un colador tamizamos la harina y la levadura química (Polvo para hornear)

Con ayuda de una lengua pastelera movemos lentamente para no sacar el aire de la mezcla y cuando ya no queden grumos de harina, la pasamos a un molde rectangular de 32cm o redondo de 24 y lo llevamos al horno 40 minutos a 180.

Para la salsa Tres leches simplemente mezclamos en un bol la nata con la leche evaporada y la leche condensada y movemos con un globo, batidor.

Una vez el bizcocho esté a temperatura ambiente usaremos el molde donde hicimos el bizcocho para bañarlo de la salsa que hicimos anteriormente. Pero para que esta no se te salga o riegue, pondremos de base, papel film y forraremos y llevaremos a al frío unas 8 horas o 4 si eres muy impaciente.

Por último, haremos la nata montada y es tan fácil como utilizar una batidora de varillas eléctricas, mezclar el azúcar glas con la nata para montar y la cda de esencia de vainilla hasta lograr un merengue.

Decoramos nuestro bizcocho con la nata y esparcimos canela en polvo por encima y ya estará lista para comer.