作り方
- 1
パスタを固めに茹で、湯切りをしオリーブオイルにあえておく。
※この時にパスタの茹で汁を捨てずに取っておくこと！ - 2
パスタを茹でた鍋にオリーブオイルと野菜とベーコンを入れ炒める
この時に鷹の爪とにんにくを入れるとペペロンチーノ風に！ - 3
炒めた鍋へパスタと茹で汁とにんにく醤油を追加で入れ、火にかける。乳化してドロっとしたら、完成！
コツ・ポイント
にんにく醤油は自家製ですが、市販のものでも、その他だし醤油や牡蠣醤油などでも美味しく作れそう！
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