鯨肉は一口大にカットしておく。

生姜はすりおろし、Aの調味料と合わせる。１の鯨肉つけて、30分ほど冷蔵庫に入れておく。

２の汁を切りながら、片栗粉をたっぷりとまぶす。

170度の揚げ油でカラッと揚げる。