Soto Tulang Ayam

Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
Makassar-Biringkanaya

Ada stok tulangan ayam sisa ayam fillet, di kumpulin sedikit² pas banyak baru di masak 😅.
Biasanya masak tulang ayam cuma di sop atau di buat palekko, kali ini di buat soto biar bisa ikut posbar #SemangkukSoto #GAS2025
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis

Soto Tulang Ayam

Ada stok tulangan ayam sisa ayam fillet, di kumpulin sedikit² pas banyak baru di masak 😅.
Biasanya masak tulang ayam cuma di sop atau di buat palekko, kali ini di buat soto biar bisa ikut posbar #SemangkukSoto #GAS2025
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 1,5 kgtulangan ayam
  2. 1 literair
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh geprek
  6. 1 ruaslengkuas geprek
  7. secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  8. secukupnyaminyak goreng
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 ruasjahe
  13. 2 ruaskunyit
  14. 4 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. Bahan Pelengkap :
  18. Bihun, rendam air panas hingga lunak
  19. Kol,iris tipis lalu blansir sebentar
  20. Telur rebus
  21. Bawang goreng
  22. Seledri dan daun bawang
  23. Sambal rebus
  24. jeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bahan bumbu halus hingga layu dan wangi, tunggu uap panas hilang kemudian haluskan, tumis kembali bersama sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

  2. 2

    Didihkan air, rebus tulangan ayam ±5 menit, buang air rebusan lalu didihkan kembali 1 liter air, masukkan kembali tulangan ayam dan bumbu halus yang telah di tumis, bumbui garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang.

  3. 3

    Penyajian, taruh bihun, irisan kol dan tulangan ayam dalam mangkok saji, tuangi kuah soto dan beri pelengkap, sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nyanyah
Nyanyah @nyanyah99
pada
Makassar-Biringkanaya
Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau banyak aneka jenis masakan yang ada di Nusantara. Bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..(Hasil foto amburadul,sesuai mood 🙏😂)🌹 mom of two 👧 Diinar 👶 Dirham🌹id : 12522091IG : diinarsyarif
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa