トマトとオクラのライムライス
Cookie13 @cook_40044545
余ったごはんや冷や飯を使って、切って電子レンジでレンチンするだけ。玄米と雑穀をミックスして炊いたご飯は、栄養価も高いし、またお米のプチプチ感がライム汁に合うのでお勧めですが、普通の白米やジャスミンでも美味しいし、具材はお好みでいろいろとアレンジできます。
トマトとオクラのライムライス
余ったごはんや冷や飯を使って、切って電子レンジでレンチンするだけ。玄米と雑穀をミックスして炊いたご飯は、栄養価も高いし、またお米のプチプチ感がライム汁に合うのでお勧めですが、普通の白米やジャスミンでも美味しいし、具材はお好みでいろいろとアレンジできます。
作り方
- 1
オクラは小口切り、トマトは一口大にカットします。
- 2
耐熱容器にごはん、パルメザンチーズ、オクラ、トマトの順にのせます。
- 3
、その上からガーリックソルト、胡椒、オリーブオイル、最後にライムジュース
-
- 4
炊いた雑穀米の一例です。玄米ファッロ、ワイルドライス、レッドライス、大麦
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- 5
雑穀玄米とシラントロで作ったライムライス
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コツ・ポイント
炊いた米（玄米２合に対して、大匙１のファッロ、ワイルドライス、レッドライス、大麦）
お好みで、ガーリックやグリーンサルサなどを加えて、お好みの味にアレンジしてください。
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