Mostacholes multicolor con espárragos
Sabores de Carnaval: Fin de Semana XXL
Mostacholes multicolor con espárragos
Sabores de Carnaval: Fin de Semana XXL
Paso a paso
- 1
Se calcula aprox 100 gr de pasta seca por persona
- 2
Cortar en cubitos pequeños el tomate
- 3
Doblar los espárragos, se cortaran por la parte verde que no es fibrosa, cortar las puntas de aprox 2, 3 cm, blanquear en agua hirviendo 2´ o saltear en un sartén con una cucharada de manteca y aceite
- 4
Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo unos minutos menos de lo que indica el paquete
- 5
Colar, poner un chorro de aceite de uva
- 6
Agregar los tomates y espárragos picados, llevar nuevamente al fuego unos minutos, para terminar de cocinar
- 7
Sal, pimienta y/o pizca de ají molido a gusto
- 8
Emplatar, comer solos o con queso rallado
- 9
Disfrutar de este colorido y sabroso plato (no dejar enfriar)
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