Radiatore con calamar encebollado

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Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Esta semana toca comer en el trabajo y hay que dejar la comida preparada con antelación , que es lo que prácticamente gusta a todos y admite cualquier acompañamiento??? Aparte del arroz blanco y la patata por supuesto la pasta . Hoy he preparado una pasta que queda muy bonita en el plato y con una guarnición bastante típica de mi tierra calamares encebollados . Aquí es muy típico comerlos en bocadillo pero un día pensé voy a probar con la pasta y no hay duda que está buenísima la combinación.
Los calamares llevan un toque de canela y unos buenos piñones que madre mía os encantará . ( Este plato es para mi familia yo como siempre he tenido que hacer mi plato con pasta sin gluten que también os tengo que decir que está buenísimo!!!!!!😋😋😋 )

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Ingredientes

30 o 40 minutos salsa +12 o 15 de la pasta
3 raciones
  1. 250 grpasta
  2. 3calamares medianos tirando a grandes
  3. 2cebollas
  4. Aove
  5. Pizcacanela
  6. Puñadopiñones
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. Agua y sal

Paso a paso

30 o 40 minutos salsa +12 o 15 de la pasta
  1. 1

    Pelamos y laminamos las cebollas y las cocinamos en una sartén grande con un poco de aove hasta que estén pochadas. Sazonamos mientras se están cocinando.

    Foto del paso 1 de la receta: Radiatore con calamar encebollado Foto del paso 1 de la receta: Radiatore con calamar encebollado
  2. 2

    Mientras se cocinan quitamos la espina que tienen los calamares y limpiamos por dentro si no lo han hecho en la pescadería. Cortamos en rodajas y añadimos a la cebolla.

    Foto del paso 2 de la receta: Radiatore con calamar encebollado Foto del paso 2 de la receta: Radiatore con calamar encebollado Foto del paso 2 de la receta: Radiatore con calamar encebollado
  3. 3

    Sazonamos y dejamos cocinar un poquito.
    Añadimos la pizca de canela, los piñones y removemos.
    Seguidamente añadimos el vino y dejamos que reduzca a fuego medio.

    Foto del paso 3 de la receta: Radiatore con calamar encebollado Foto del paso 3 de la receta: Radiatore con calamar encebollado
  4. 4

    Mientras se cocina ponemos la olla con agua para hacer la pasta elegida y cocinamos los minutos que diga el fabricante colamos y emplatamos.

    Foto del paso 4 de la receta: Radiatore con calamar encebollado Foto del paso 4 de la receta: Radiatore con calamar encebollado Foto del paso 4 de la receta: Radiatore con calamar encebollado
  5. 5

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    Foto del paso 5 de la receta: Radiatore con calamar encebollado Foto del paso 5 de la receta: Radiatore con calamar encebollado

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Escrita por

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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