Την βρήκα τυχαία και την εμπλούτισα. Τη φτιάχνω κάθε παραμονή Πρωτοχρονιάς και κάνει πάταγο.

Φαγητό που το έφτιαξα με λαχανικά που βρήκα στο ψυγείο. #μιακατσαρόλα# μένουμεσπίτι

Κυρίες μου!!! Τώρα που η θερμοκρασία θα πάρει για τα καλά την κατιούσα (προβλέπεται για τις ημέρες γύρω από την Πρωτοχρονιά πολικό κρύο, με χιόνια σε όλη την Ελλάδα (καλά, η Στέλλα εκεί κάτω μπορεί και να τα γλυτώσει…), με χιόνι ακόμη και μέσα στην Αθήνα, βάλτε στο γιορτινό μενού σας και μία καυτή, τονωτική, νόστιμη και χορταστική σούπα.Πώς; Δεν είναι η στιγμή; Μα τι λέτε; Υπάρχει καλύτερο πράγμα το χειμώνα από μία αχνιστή σούπα; Ιδιαίτερα μία ελαφριά σούπα λαχανικών είναι μία εξαιρετική “εισαγωγή” σε ένα τραπέζι, ακόμη και σε ένα γιορτινό όπως αυτά των ημερών που τρέχουμε. Και, ασφαλώς, μπορεί και από μόνη της να είναι ένα πλήρες πιάτο, πραγματικό “βάλσαμο” μέσα στο κρύο του χειμώνα.Έχουν ένα και μόνο μυστικότα λαχανικά να είναι φρέσκα και ο ζωμός σπιτικός. Αυτός των λαχανικών είναι πανεύκολος στην παρασκευή του, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε –εάν έχετε έτοιμο και ζωμό κρέατος ή κότας, θα δώσουν μία υπέροχη νοστιμιά στη σούπα σας.Λίγα μυστικά ακόμαΗ Έφη Κωδωνά, στη συνταγή της οποίας στο bostanistas.gr χρωστώ αυτή την απολαυστική σούπα, την προτείνει σερβιρισμένη με μια κουταλιά μασκαρπόνε στο κέντρο του πιάτου. Μπορεί να είναι ωραία και έτσι αλλά, πιστέψτε με, ακόμη και χωρίς αυτήν (και με λίγο “τσιμπημένο” το κάρυ και το μπούκοβο, είναι απολαυστική!!! Ευχαριστώ!Στους χρόνους δεν έχει συνυπολογισθεί ο χρόνος προετοιμασίας του ζωμού.

Στο σπίτι και το ψυγείο μας τα λαχανικά είναι ούτως ή άλλως πρωταγωνιστές –ας είναι καλά η λαϊκή του Σαββάτου. Κι οι κάθε λογής χορτόσουπες, με ό,τι έχει περισσέψει, με λίγο από αυτό και λίγο από το άλλο είναι μια καλή μέθοδος αξιοποίησής τους. Εκείνο που κάνει τη συγκεκριμένη να ξεχωρίζει είναι ότι ενθουσίασε ως και την ορκισμένη εχθρό των λαχανικών –και προερχόμενη από τη χώρα του potage parmentier- ανηψιά μου! #Στόχος9

Πολύ νόστιμη συνταγή. Εξαιρετικός ο συνδυασμός του κοτόπουλου με το πράσο.Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το φαγητό θα μπορούσε να γίνει και με στήθος κοτόπουλου ή ολόκληρο κοτόπουλο. Απλώς τα μπούτια είναι πιο μαλακά.

Την συνταγή την βρήκα σε blog με αφορμή το νηστίσιμο challenge της cookpad και επειδή διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής. Πρόκειται για μια πολύ εύκολη πιτούλα που η γλύκα από το πράσο και η γεύση τηγανιτής πατάτας, θα σας ενθουσιάσει. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Παραδοσιακό, πεντανόστιμο και υγιεινό φαγητό.#κυρίωςγεύμα #κοτόπουλο

Αν δεν έχετε παιδάκια, μικρά ή μεγάλα που βγάζουν ο,τι δεν τους αρέσει, φανερώστε τα, τα λαχανικά. Δηλαδή, μην τα ψιλοκόψετε μέχρι να εξαφανιστούν. Αυτό το ριζότο έχει απολαυστική γεύση. Είναι από τα πιο ωραία που έχω φάει. Σε περίοδο νηστείας, είναι από τα αγαπημένα μας!

Ένα πιάτο που στα δικά μου τουλάχιστον μάτια δε μοιάζει παραδοσιακό ελληνικό, αλλά έτσι το αποκαλεί ο Ηλίας Μαμαλάκης! Από τα πολύ νόστιμα και πρωτότυπα #νηστίσιμα #vegan

Για να έχουμε κάτι φρεσκομαγειρεμένο την Πρωτοχρονιά#2019 και να συμπληρώσουμε ό,τι περίσσεψε από την προηγούμενη. Γίνεται εύκολα και γρήγορα και δεν μένει ούτε για δείγμα