作り方
- 1
挽き肉・絹豆腐・卵・えのきを細かくカットしたもの・◎の調味料をボウルに入れ、全体が混ざるように混ぜます。
- 2
フライパンを温めてごま油をひきます。
- 3
形を整えて❶で混ぜた肉を片面焼きます。中火〜弱火
- 4
焼き目がついたらひっくり返して大葉をのせ、水を少し入れて蓋をし蒸し焼きします。
- 5
全て焼けたらハンバーグを取り出し、フライパンに残った油でソースを作ります。椎茸をカットし小さくなるまで炒めます。
- 6
椎茸に焼き色がついたら、⭐︎の調味料をいれ、火を止めます。(味見をして味を整えてください)
- 7
ハンバーグにソースをかければ完成です☺︎
コツ・ポイント
ひっくり返して片面を蒸し焼きにするとふわふわになります！
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