作り方
- 1
豚肉の白い筋のところに軽く包丁を入れる。完全に切らなくても、表裏0.5cmぐらいの深さでOK。小麦粉をまぶす
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- 2
フライパンに油を熱し、豚肉を中弱火で焼く。火が通ったらいったんお皿に上げる
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- 3
そのままのフライパンにタレの調味料を入れ、泡が大きくなってとろっとするまで加熱する
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- 4
豚をフライパンに戻し、さっと絡めたら完成。肉はフライパンの中でキッチンバサミで切ると洗い物も少なくて◎
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コツ・ポイント
弱目の火加減で焼くことで、しっとり柔らかく仕上がります。
さっぱり食べたいときは、小麦粉なしでも。
お好みでケチャップ、赤ワイン、バターなどを加えても。
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