Arroz a la francesa

alimasci
alimasci @Alial_100
Olivos

Para acompañar carnes , o solo como principal y vegetales

Arroz a la francesa

Para acompañar carnes , o solo como principal y vegetales

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. entre 70 y 100 graprox Arroz largo fino (un pocillo de café por persona)
  2. Caldo de carne
  3. Agua
  4. Salsa de soja
  5. Manteca
  6. Cebolla
  7. Ajo
  8. Tomillo
  9. Pimienta negra
  10. Queso rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero que hacemos es en 2 pocillos de agua diluir 1/2 o 1 caldito de carne (puse medio para evitar tanta sal pero es a gusto, la receta original dice caldo de carne supongo será casero, pero voy a lo práctico)

  2. 2

    Dorar en una cucharada generosa de manteca cebolla hasta que esté caramelizada o dorada. En mi caso corto la cebolla pequeña por gustos familiares, Pero queda muy bien en medias rodajas y finita o sea que se vea(se llama en pluma). Cuando está casi lista agregamos uno o dos dientes de ajo pequeños picados.

  3. 3

    Una vez todo doradito agregamos dos pocillos de arroz y revolvemos hasta nacrarlo.(Que cambie de color)

  4. 4

    Agregamos luego media cucharadita de pimienta negra, media de tomillo los dos pocillos de caldo más dos pocillos de agua y una cucharada de salsa de soja.

  5. 5

    Una vez rompe nuevamente el hervor, bajamos el fuego a mínimo, tapamos y cocinamos por 10 o 15'. Hasta que se absorbió toda el líquido y el arroz está a punto.

  6. 6

    Antes de servir agregamos la otra cucharada de manteca, mezclamos y espolvoreamos con queso de rallar.

  7. 7

    TIP. : En la receta original dice cantidad de arroz por doble de líquido. En este caso puse 2 pocillos de arroz y 4 de líquido.

  8. 8

    También dice igual medida de caldo que de agua, con lo cual si les gusta con más sabor podría ser directamente todo caldo.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
alimasci
alimasci @Alial_100
Olivos
Vengo de una familia, con buen gusto por y para comer, pero sin afición para cocinar. Inicié mí vida de ama de casa con lo básico. Mis primeras comidas fueron las tradicionales, pero cada vez y dentro de lo simple le modificaba algo; solo por el gusto de crear y principalmente de no aburrirme y convertirlo en algo rutinario. Pasaron muchísimos años, leo todo lo que encuentro de cocina, y sigo con la misma premisa, cada receta que copio la reversiono a mí gusto o al de los amores de mí vida "mí familia". Y esa es mí única intención , no dije "cada receta que invento", porque aquí o en otras partes del mundo existe siempre algo parecido. Yo trato de hacer las cosas simples para que todos puedan hacerlo sin complicarse demasiado.
Leer más

Comentarios

Recetas similares