Pan vegano para tostadas

Comenzamos mezclando todos los ingredientes en un bol con una cuchara para más tarde amasarlo durante al menos 10 minutos con las manos, para que todo esté integrado.

Después de amasarlo bien, formamos una bola y lo dejamos reposar por 10 minutos dentro del bol tapándolo con un trapo.

Cuando hayan pasado las 2 horas, la masa habrá crecido mucho por el gas. Metemos nuestro puño en la masa para que esta baje y la amasamos por unos segundos otra vez.

Ahora hay dos opciones, se puede engrasar una bandeja con aceite y poner la masa en forma redonda encima (como lo hago yo) o enrollar la masa para meterlo en un molde rectangular para que tenga la típica forma del pan de molde. Yo prefiero la forma redondeada por como quedan las tostadas, pero las dos formas quedan bien.

Cuando se haya horneado, sacamos el pan y dejamos que se enfríe encima de una rejilla. Es importante que se termine de enfriar del todo antes de cortarlo o comerlo.