Tostadas de ajo y perejil con stir fry de vegetales con tofu y huevo frito con salsa de tomate

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya

Me sobró de anoche un poco de stir fry de vegetales con tofu y está mañana para almorzar le dado su toque personal. Para un Domingo empezar con energía. Muy rico.

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Ingredientes

15 minutos
1 racion
  1. 2 rebanadaspan de centeno
  2. 2 ctasmajao ajo y perejil
  3. 1ración stir fry de vegetales y tofu (sobras)
  4. 1huevo
  5. 1 ctasalsa de tomate casero
  6. 1 ctafinas hierbas
  7. 6pepinillos en vinagre
  8. Aceite de oliva virgen
  9. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cogemos las rebanadas de pan y las untamos con aceite y el majao y en una sartén las tostamos como 2 minutos por cada lado. Reserva.

  2. 2

    En la misma sartén con aceite hacemos el huevo frito y le añadimos una cta de salsa de tomate y finas hierbas, a mí me gusta con puntilla. Calentamos un poco las sobras de stir fry.

  3. 3

    Servimos el stir fry, las tostadas y encima el huevo y lo acompañamos con unos pepinillos en vinagre y un zumo de naranja recién exprimida. Bon profit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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