プチヴェールのカラフルごまあえ★尾張旭市
尾張旭市産のプチヴェールを使った、応募献立です。すりごまの香りが食欲をそそります。
作り方
- 1
プチヴェール、キャベツは５mm幅のせん切り、にんじんは細いせん切りにして、冷凍コーンとともに、ゆでて冷ましておく。
- 2
ハムは５mm幅のせん切りにして、熱湯の中で、ほぐしながらゆで、冷ましておく。
- 3
①②の材料を、すりごま、こいくちしょうゆ、上白糖で和える。
コツ・ポイント
鮮やかな色彩のサラダです。プチヴェールがない時期は、小松菜で代用できます。その場合、２cm長さに切ってゆでて使います。
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