Arroz graneado con quinoa roja

Para quienes amamos el arroz, pero por otro lado queremos cuidarnos de su alto índice glucémico, les comparto una forma de hacer la transición o por lo menos hacerlo más saludable con los beneficios de la quinoa 💕
Arroz graneado con quinoa roja
Para quienes amamos el arroz, pero por otro lado queremos cuidarnos de su alto índice glucémico, les comparto una forma de hacer la transición o por lo menos hacerlo más saludable con los beneficios de la quinoa 💕
Paso a paso
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Comenzamos lavando con agua fría el arroz y la quinoa juntas, por lo menos tres veces enjuagar (el agua del lavado la utilizo para regar las plantas). Drenar el agua muy bien.
- 2
En una olla calentar a fuego moderado las dos cucharadas de aceite de oliva y saltear el arroz y la quinoa hasta que los granos de arroz se vea una línea blanca en su centro. Agregar el agua caliente, sal y la ramita de apio. Bajar el fuego al mínimo, tapar la olla y cocinar por 20 minutos.
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Retirar la ramita de apio y con un tenedor soltar los granos de arroz. Excelente para acompañar con lo que más les guste 😋
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