Ensaladilla rusa de patatas asadas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HEjoA2UxdyM
Ensaladilla rusa de patatas asadas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HEjoA2UxdyM
Paso a paso
- 1
Mezclar el aceite de oliva con el romero, la pimienta, el pimentón y la sal.
- 2
Cortar las patatas por la mitad longitudinalmente.
- 3
Hacer cortes en forma de rejilla sobre cada media patata.
- 4
Pintar las patatas con la mezcla de aceite y especias.
- 5
Colocar las patatas en una bandeja de horno con la parte de la piel hacia arriba.
- 6
Hornear a 200ºC durante unos 35-40 minutos o hasta que estén totalmente cocinadas.
- 7
Trocear las patatas asadas una vez estén frías.
- 8
Pelar las zanahorias.
- 9
Cocer las zanahorias durante 15 minutos y pasar a un bol con agua fría para cortar la cocción.
- 10
Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un bol con agua fría para cortar la cocción.
- 11
Pelar los huevos.
- 12
Cortar en trozos pequeños las zanahorias y los huevos.
- 13
Mezclar la mayonesa con la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta obtener una salsa homogénea.
- 14
Mezclar las patatas troceadas con zanahorias, los huevos, los guisantes y las aceitunas.
- 15
Añadir la salsa y mezclar bien.
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