Ensaladilla rusa con boniato y espárragos blancos

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Valencia

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 8espárragos blancos
  2. 4patatas medianas
  3. 4 cucharadasguisantes cocidos
  4. 2boniatos
  5. 2huevos
  6. 20aceitunas verdes
  7. 100 gr.maíz dulce
  8. Mayonesa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y los boniatos.

  2. 2

    Cortar en trozos medianos las patatas y los boniatos.

  3. 3

    Cocer las patatas y los boniatos durante 10-12 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

  4. 4

    Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

  5. 5

    Trocear los huevos.

  6. 6

    Cortar los espárragos blancos y las aceitunas verdes en rodajas.

  7. 7

    Mezclar todos los ingredientes y añadir mayonesa al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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