穴子が釣れた~穴子丼

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

前のレシピですけど穴子が釣れたのでさばいて穴子丼にしました
身がふっくらしていて甘辛で美味しかったです

穴子が釣れた~穴子丼

前のレシピですけど穴子が釣れたのでさばいて穴子丼にしました
身がふっくらしていて甘辛で美味しかったです

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材料

2人分
  1. 穴子 2匹
  2. 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 50ml
  7. 温かいご飯 茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    穴子のぬめりを包丁でこそぎ取りさばく

  2. 2

    フライパンにすべての材料を入れて中火で煮る

  3. 3

    温かいご飯を器に盛り、②の穴子をのせる

コツ・ポイント

穴子は丸まりやすいので串などで2ヵ所刺して煮ると丸まらないです

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おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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