Tritate la cipolla l'aglio e il prezzemolo e mettete tutto in una casseruola con dell'olio, salate leggermente lasciate cucinare finché non saranno appassiti. Una volta fatto aggiungete un cucchiaio di farina. Mescolate bene per circa 2 minuti e aggiungete il vino bianco, il brodo di pesce, il succo di limone e la foglia di alloro. In un padella con dell'olio fate cucinare i carciofi dopo averli puliti bene, salate e lasciate cucinare.

Tornado alla casseruola, lasciate cuocere per qualche minuto per far evaporare l'alcool del vino e far addensare la farina, quindi aggiungete il merluzzo salato leggermente prima e le vongole. Lasciate cucinare per qualche minuto, girando il merluzzo, e attendere che le vongole si aprano. Ora spengete la fiamma, date una spolverata di pepe e lasciate riposare per qualche minuto.

Prendete i piatti di portata, mettete sul fondo del piatto un po' di salsa verde, adagiate piano il filetto di merluzzo e al fianco delle vongole con i carciofi, fate lo stesso con gli altri piatti di portata, un filo di olio a crudo e servite.