チキンと舞茸のカレー

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

鶏もも肉がほろほろでとてもおいしいです。

チキンと舞茸のカレー

鶏もも肉がほろほろでとてもおいしいです。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 600g
  2. 玉ねぎ 半個
  3. 舞茸 1パック
  4. カレールー 5皿分
  5. にんにく ひと欠片
  6. チョコレート 少々
  7. ソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は少し大きめの1口大に切ってさっと下茹でし、肉の回りのアクを洗っておく。

  2. 2

    鍋に、下茹した鶏肉、にんにく、玉ねぎを入れ、ひたひたより多めの水を加えて、20分煮込む。

  3. 3

    舞茸も加え、さらに10分煮る。

  4. 4

    火を止めて、カレールー、ソース、チョコレートを加えてよく混ぜ、具材とよく絡むように5分程煮る。

コツ・ポイント

鶏もも肉を下茹でするのがコツです。
鶏の臭みもアクもとれ、市販のルーを使ったと思えないおいしいカレーになります。

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あーちゃん☆まま
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主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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