Pan dulce relleno con dulce de batata en panificadora atma

Solcito_creaciones2024
Solcito_creaciones2024 @solcito_creaciones
Pilar

Hace mucho que intento de forma manual y no me sale ...
Con la máquina a la primera me salió es un pan dulce relleno de dulce de batata o membrillo

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Ingredientes

4 hs
4-6 raciones
  1. 150 cm3Leche
  2. 70 gsmanteca pomada
  3. 2huevos
  4. 100 gsazúcar
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  6. 3 tazasharina 0000
  7. 2 cucharaditaslevadura en polvo yo usé mi pan
  8. 1/2 kgdulce de batata

Paso a paso

4 hs
  1. 1

    Mezcla los huevos con el azúcar aparte

  2. 2

    En la panificadora atma colocar la leche, el huevo con azúcar, la manteca pomada, la esencia de vainilla

  3. 3

    Colocar 2 y media tazas de harina 0000 (reservar media taza) y la levadura

  4. 4

    Colocar en el programa 7 masa y deja dura 1.30 hs cuando termine dejar duplicar el volumen con la máquina tapada 30 minutos mínimo

  5. 5

    Luego utilizar la harina que sobró para estirar la masa y una vez que queda firmecita. Estiramos con palo de amasar más o menos de 2 cm no muy fina así no se rompe. Colocar el dulce que elegimos en tiritas y enrollar

  6. 6

    Colocar en el molde sin la paleta de amasar y colocar en la panificadora dejar duplicar su volumen 40 minutos con la tapa cerrada

  7. 7

    Una vez que duplicó colocar el programa 8 horneado que dura 1 hrs. Y cuando pare colocarlo otra hora más pero solo dejarlo 30 minutos más... Total cocción 1.30 hs

  8. 8

    Desmoldar y dejar enfriar antes de cortar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Solcito_creaciones2024
Solcito_creaciones2024 @solcito_creaciones
Pilar
hago artesanías en resina epóxica y me encanta cocinar
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