Pan dulce relleno con dulce de batata en panificadora atma

Hace mucho que intento de forma manual y no me sale ...
Con la máquina a la primera me salió es un pan dulce relleno de dulce de batata o membrillo
Pan dulce relleno con dulce de batata en panificadora atma
Hace mucho que intento de forma manual y no me sale ...
Con la máquina a la primera me salió es un pan dulce relleno de dulce de batata o membrillo
Paso a paso
- 1
Mezcla los huevos con el azúcar aparte
- 2
En la panificadora atma colocar la leche, el huevo con azúcar, la manteca pomada, la esencia de vainilla
- 3
Colocar 2 y media tazas de harina 0000 (reservar media taza) y la levadura
- 4
Colocar en el programa 7 masa y deja dura 1.30 hs cuando termine dejar duplicar el volumen con la máquina tapada 30 minutos mínimo
- 5
Luego utilizar la harina que sobró para estirar la masa y una vez que queda firmecita. Estiramos con palo de amasar más o menos de 2 cm no muy fina así no se rompe. Colocar el dulce que elegimos en tiritas y enrollar
- 6
Colocar en el molde sin la paleta de amasar y colocar en la panificadora dejar duplicar su volumen 40 minutos con la tapa cerrada
- 7
Una vez que duplicó colocar el programa 8 horneado que dura 1 hrs. Y cuando pare colocarlo otra hora más pero solo dejarlo 30 minutos más... Total cocción 1.30 hs
- 8
Desmoldar y dejar enfriar antes de cortar
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