Salsa pico de pájaro con tomatillo a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Rica salsa en frío , acompáñala con cualquier platillo principalmente con cortes de carnes asadas , tacos etc

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Ingredientes

  1. 1/2cebolla en juliana
  2. 5-8tomatillos
  3. 2chiles moritas tostados
  4. 2limones exprimidos
  5. Sal de grano al gusto
  6. Pimienta molida la gusto
  7. 1 dienteajo
  8. 1 cdaaceite de oliva
  9. 2 cucharadascilantro picado

Paso a paso

  1. 1

    Tostamos los chiles, los molemos en un molcajete hasta pulverisarlo agregamos Sal de grano y pimienta, molemos e integramos, exprimimos los limones y fusionamos con el aceite de oliva, diente de ajo

  2. 2

    Agramos limones, aceite de oliva

  3. 3
  4. 4

    Mezclamos todos los ingredientes

  5. 5
  6. 6

    Cortamos la la cebolla morada en juliana y jitomate verde picado

  7. 7

    Listo para disfrutar, si te da tiempo mete la salsa 1 hr en el refrigerador potencionalisa el sabor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
Hermosillo Sonora
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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