作り方
- 1
こんにゃくはスプーンか指で一口大にちぎり塩もみし熱湯で2分茹でてザルにあげておく
- 2
フライパンでザルにあげたこんにゃくを中火で空炒りし水気を飛ばし火を止める
-
- 3
②のフライパンにごま油を入れて火をつけ中火弱にし10分ほどこんにゃくを炒め⚫️の調味料と輪切り赤唐辛子を入れる
- 4
全体に味がからんだら鰹節を入れひと混ぜし火を止める
-
- 5
白ゴマをふってひと混ぜし器に盛る
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コツ・ポイント
こんにゃくを少し焦がし気味にすると美味しい
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