おからのサラダ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

お酢を使ってるので日持ちします。
たくさん作って3日ぐらいで食べ切ります。
お料理屋さんでいただいて、とても美味しかったので自己流でアレンジしました。

おからのサラダ

お酢を使ってるので日持ちします。
たくさん作って3日ぐらいで食べ切ります。
お料理屋さんでいただいて、とても美味しかったので自己流でアレンジしました。

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材料

  1. おから 500g
  2. きゅうり 1〜2本
  3. 人参 細1本
  4. ちくわ 2本
  5. 剥き枝豆 カップ2/3
  6. マヨネーズ 100g
  7. マスタード 5g
  8. かんたん 100cc
  9. 塩胡椒 小さじ1/2
  10. 好みでりんご 適量

作り方

  1. 1

    主な材料です。ここにおから、マスタード、マヨネーズなどが入ります。

  2. 2

    人参ときゅうり、ちくわは千切りなど細く切り、解凍した剥き枝豆と一緒におからに混ぜる。

  3. 3

    かんたん酢、マヨネーズ、塩胡椒、マスタードを合わせて混ぜる。

  4. 4

    2と3を合わせて完成です。味付けは最初の量を載せました。好みで、かんたん酢やお酢、マヨネーズを加えて調整してください。

コツ・ポイント

お豆腐屋さんのおからを用いました。

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ぽこりん亭
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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