Ensalada de pollo con aguacate

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

En la dieta que estoy haciendo con frecuencia se incluye proteína por la noche. Yo prefiero los platos fríos para cenar, por lo que las ensaladas son el platillo al que más recurro. Esta versión de ensalada de pollo queda buenísima, no lleva mayonesa porque basta con el aguacate para que tenga una rica consistencia, aunque si te gusta mucho la mayonesa se la puedes agregar. #saludable #DASH Semana 5 #DelantalCookpad2025

Ensalada de pollo con aguacate

En la dieta que estoy haciendo con frecuencia se incluye proteína por la noche. Yo prefiero los platos fríos para cenar, por lo que las ensaladas son el platillo al que más recurro. Esta versión de ensalada de pollo queda buenísima, no lleva mayonesa porque basta con el aguacate para que tenga una rica consistencia, aunque si te gusta mucho la mayonesa se la puedes agregar. #saludable #DASH Semana 5 #DelantalCookpad2025

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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 100 grpollo deshebrado
  2. 1/2aguacate
  3. 1 cucharadajugo de limón
  4. 1 1/2 cucharadascebolla morada picada
  5. 1 cucharadachile jalapeño picado, o al gusto
  6. 1 puñogerminado de alfalfa
  7. 1 cucharadacilantro picado
  8. al gustosal y pimienta
  9. c/nhojas de lechuga o espinacas para servir

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Machacar el aguacate con un tenedor, agregarle el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

  2. 2

    Agregar la cebolla, chile y cilantro y mezclar. Añadir luego el germinado de alfalfa y revolver con cuidado.

  3. 3

    Cuando se vea integrado, agregar el pollo y volver a mezclar. Si la ensalada está muy espesa se le puede agregar una cucharadita de aceite de oliva, de aguacate, agua o leche.

  4. 4

    Servir sobre hojas de lechuga o espinacas para incrementar la cantidad de vegetales.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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Comentarios (2)

Lily Glez. Caraza
Lily Glez. Caraza @tzitzi62
Diferente e interesante ensalada de pollo, tal vez me animaría a intentar hacerla aunque lleva el germinado de alfalfa, como está camuflajeado con el pollo y lleva aguacate que me encanta, igual no lo percibo tanto ☺️

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