Fondue de queso

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid

Para hacer una fondue es importante tener el utensilio habitual para hacerla porque si no habría casi que comerla de pie cerquita del fuego, para que el queso no se solidifique #delantalcookpad2025

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 gr.queso gruyère
  2. 200 gr.queso comté o emmental
  3. 1/2 vasovino blanco (150 ml.)
  4. 1 dienteajo
  5. Maizena
  6. Pimienta molida

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sacar los quesos media hora antes de la nevera. Rallarlos. Pelar el diente de ajo y macharlo. Trocear el pan en cuadraditos. Reservar todo.

  2. 2

    Poner al fuego en la cazuela especial para la fondue medio vaso de vino, cuando se caliente diluir aparte en un pequeño recipiente, un poquito de vino con 1 cucharada rasa de maizena. Una vez diluida incorporar la mezcla a la cacerola con el resto del vino. Añadir el diente de ajo machacado. Dejar hervir.

  3. 3

    Incorporar el queso rallado y dejar fundir poco a poco removiendo constantemente con una espátula o cuchara de madera. Aderezar con pimienta molida.

  4. 4

    Cuando la mezcla esté bien cremosa encender el quemador de la fondue y colocarla encima, donde se mantendrá caliente y fundida.

  5. 5

    Con un tenedor coger el pan o panes elegidos (integral, cereales, centeno, maíz, tostado...) que estarán cortados en trocitos y mojarlos en el queso. Se puede acompañar con fiambre, ensalada o cualquier carne o pescado a la plancha.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Madrid
Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
Leer más

Recetas similares