Arroz con salteado de verduras, atún y huevo
¿Cansado de comer el arroz de la misma manera? Aquí te traigo una combinación deliciosa, saludable, proteica y rápida de cocinar.
Arroz con salteado de verduras, atún y huevo
¿Cansado de comer el arroz de la misma manera? Aquí te traigo una combinación deliciosa, saludable, proteica y rápida de cocinar.
Paso a paso
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Los ingredientes
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Pon a cocer el arroz.
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Pasos para el salteado de verduras:
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Mientras que se cocina el arroz, lava las verduras y trocéalas.
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Pon un poco de aceite en la sartén y ponlo a calentar a fuego alto. Te recomiendo que utilices una sartén grande.
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Una vez esté el aceite caliente baja un poco la fuerza del fuego para que no te salpique.
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A continuación coloca la verdura que vayas a utilizar por orden de tiempo de cocinado, en mi caso coloque primero el calabacín porque tarda más en cocinarse que los cherrys. Y lo cociné a fuego alto (entre 7 y 8 de fuerza del fuego). Y salpimenta (pon sal y pimienta negra molida al gusto).
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Una vez esté el calabacín más tierno y cocinado añade los cherrys y cocínalos en la misma fuerza de fuego que el calabacín.
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Una vez esté cocinados el calabacín con los cherrys añade las latas de atún y cocínalo bajando un poco el fuego (entre 5 y 6 de fuerza de fuego). Remueve para que se integren todos los ingredientes. Tenlo en el fuego hasta que se hayan integrado bien los ingredientes y estén totalmente cocinados.
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Nota importante: si utilizas otro tipo de aporte proteico, como el pollo y pescado fresco tendrás que cocinarlo previamente en otra sartén aparte y si utilizas soja texturizada léete previamente los pasos a seguir para su preparación porque tendrás que hidratarla previamente. Una vez tengas el aporte proteico cocinado, lo integrarás en el mismos momento o paso en el que yo integre el atún.
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Una vez está todo los ingredientes cocinados simplemente queda emplatar con el arroz cocido y el salteado de verduras y el tipo de aporte proteico que hayas utilizado y finalmente lo decoramos con un huevo cocido (huevo duro). ¡Y listo, a disfrutarlo!
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