Arroz salteado con verduras

Foodie Orc
Foodie Orc @foodie_orc
Barcelona

Resulta bastante completo como plato único pero también puede servir como entrante o guarnición. Se puede preparar muy rápidamente si se recurre a las bolsas de mezcla de verduras frescas para freír que venden en muchos supermercados, puesto que nos ahorraremos limpiar y trocear las verduras.

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Ingredientes

5 personas
  1. 500 garroz cocido (el que nos guste: integral, basmati...)
  2. 600 gverduras frescas variadas (por ejemplo: calabacín, zanahoria, cebolla, puerro, pimiento rojo, pimiento verde, ajos tiernos y espárragos)
  3. 70 gmaíz en conserva (una lata pequeña)
  4. 70 gtaquitos de jamón serrano (un blíster pequeño)
  5. 3huevos
  6. 2 cucharadassalsa de soja
  7. 1 cucharaditaras el hanout (o curry)

Paso a paso

  1. 1

    Saltear al gusto las verduras frescas troceadas

  2. 2

    Añadir el maíz, los taquitos de jamón y el arroz y seguir salteando.

  3. 3

    Añadir la salsa de soja y el ras el hanout. Remover bien.

  4. 4

    Añadir los huevos crudos y remover rápidamente para que no se peguen hasta que cuajen bien

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Escrita por

Foodie Orc
Foodie Orc @foodie_orc
Barcelona
Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
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