น้ำพริกในตำนาที่คุ้นรสชาติกันมานาน พกติดตัวยามเดินทางไม่ต้องกลัวอด ว่าแล้วไม่รอช้า ลงมือทำกันเลย #เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็น#เปิดเตาเข้าครัว2025 #วัตถุดิบติดตู้เย็น

ด้วยรสชาติเผ็ด,เปรี้ยว,หวาน กับความกรอบของเห็ด อีกหนึ่งความลงตัวของน้ำพริกตระกูลเห็ดสามอย่าง...มีอะไรบ้าง ไปดู

#ครัวผจญภัย🍄🌶️🍚 วันนี้ทำน้ำพริกจะให้ลูกสาวนำไปทานที่ต่างประเทศ

#แชร์ให้จากใจ เมนูนี้นำเสนอน้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกคู่บ้าน คู่เมืองชาวล้านนามาช้านาน คราวนี้ขอปรับสูตรเพื่อเข้ากับชาวภาคกลางนิดนึง...เป็นน้ำพริกออกแนวหวานจากน้ำตาล,ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศ กลมกล่อมถูกปากคนไทยเป็นอย่างดี....

เทศกาลกินเจ ปีนี้•••อยากชวนเพื่อนๆ มาทำน้ำพริกกากหมู..กัน ทำง่ายมากๆ ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงไม่กี่อย่าง ที่สำคัญ กรอบ หอม อร่อย ทำกินเองคลุกข้าวร้อนๆ นี่อร่อยไม่ใช่เล่น..ส่วนรสชาติจะได้รู้กันว่ากาก หรือไม่กาก...มาลองกันเล้ยยยย…

น้ำพริกตาแดง เป็นอาหารพื้นบ้านของคนทางภาคเหนือ โดยการนำเอาวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาแปรรูป ใส่เครื่องปรุงรสต่าง ๆ เป็นอาหารที่ทำขึ้นง่าย ๆ เก็บไว้รับประทานได้หลายวัน เป็นวัฒนธรรมทางด้านอาหารของคนเมืองเหนือ เพราะแทบทุกบ้านจะทำไว้บริโภค ใช้ข้าวเหนียวจิ้ม กินกับผักสด หรือผักต้มให้คุณค่าทางอาหาร เป็นอาหารที่เรียบง่าย ให้ความสะดวกในการบริโภคเป็นอาหารแบบด่วน

โปรตีนเกษตรที่นำไปทอดไม่ต้องแช่น้ำนะคะ แต่ต้องทอดให้กรอบไม่อย่างนั้นจะเหม็นกลิ่นถั่ว แต่ถ้าแช่น้ำต้องทอดให้นานจนกรอบทั้งนอกและใน

ทำน้ำพริกแห้งๆทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเอาไปผัดเป็นข้าวผัดก็อร่อย

น้ำพริก เคียงคู่กับวิถีการกินของชาวไทยมาช้านาน มาคราวนี้..ขอเพิ่มอีกรสชาติยอดนิยมอย่างหนึ่งในอาหารจีนเข้ามาแจมด้วย....นั่นคือผงหม่าล่า นั่นเอง

#5000มื้อให้น้อง น้ำพริก อาหารที่เคียงคู่กับชาวไทยมาช้านาน..ทานกับผักตามฤดูกาล กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียว ...สูตรนี้เก็บได้ 3 วัน โดยไม่แช่ตู้เย็น..

เห็ดฟางเก็บไว้ข้ามคืนไม่ได้​ เลยนำมาตากแห้งทำน้ำพริกเห็ด​ กลิ่นจะออกคาวนิดๆ

วันนี้..ขอนำเสนอน้ำพริกแนวล้านนา โดยมีพระเอกคือถั่วเน่าแผ่น ที่จะมาร่วมแจมด้วย ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุงยาก..แล้วจะรูว่า..มันลำแท้ลำว่า...