豚肉と野菜のオイスター炒め

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・残った野菜を使ってみました。冷蔵庫　　　
　にあるものでやってみてください。
・ご飯にもお酒にも合います🥃

豚肉と野菜のオイスター炒め

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・残った野菜を使ってみました。冷蔵庫　　　
　にあるものでやってみてください。
・ご飯にもお酒にも合います🥃
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材料

2人前
  1. 豚肉（どの部位でもお好みで） 150g
  2. 茄子 1本
  3. 人参 1/3本
  4. キャベツ 少々
  5. にんにくみじん切り（チューブでも） 一つ
  6. 生姜みじん切り 1cmくらい
  7. ごま油 大さじ1
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 料理酒 30cc

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひきにんにくと生姜を弱火で炒め香りを出す

  2. 2

    豚肉を入れ塩、胡椒、少々（分量外）中火で炒め表面の色が変わってきたら強火にして野菜を投入

  3. 3

    軽く混ぜ炒め料理酒を入れて蓋をする（約2分）

  4. 4

    蓋を取り水分が8割くらい飛んでいればオイスターソースを入れ混ぜて合わせて完成‼️

コツ・ポイント

今回は茄子が余ってたので使いました。茄子は火が入りにくいので薄めに切りました。
冷蔵庫の残り物で出来ます❗️
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