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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

JKのクッキング部
JKのクッキング部 @Ren4216216

これに大根おろしを添えてもさっぱりして美味しいと思う!

これに大根おろしを添えてもさっぱりして美味しいと思う!

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ぶりの照り焼き

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材料

5人分
  • ぶり 5切れ
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆醤油 大さじ6
  • ☆みりん 大さじ6
  • ☆料理酒 大さじ6
  • ☆しょうがチューブ お好み
  • 片栗粉 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ☆を全てボウルで混ぜる

  2. 2

    ぶりの両面に塩をかけ、臭み抜きをする。冷蔵庫で10分ぐらい置くと水分が出てくる

  3. 3

    水分の出たぶりはキッチンペーパーで水分を拭き取り片栗粉をまぶす

  4. 4

    油をひいたフライパンに皮目からブリを焼いていく(中火)

  5. 5

    火が通ったら1.を入れて中火のまま煮詰める

  6. 6

    煮詰める時スプーンでぶりにかけながらするともっと美味しくなる

  7. 7

    片面の色が変わったらびっくり返し6をもう一度する

  8. 8

    水分が減ったら完成

コツ・ポイント

できるだけ火加減をかけずにぶりにかけ続けることで照りがでる!

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JKのクッキング部
JKのクッキング部 @Ren4216216
2025/04/19 11:29に公開
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 酒

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