ぶりの照り焼き
これに大根おろしを添えてもさっぱりして美味しいと思う!
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これに大根おろしを添えてもさっぱりして美味しいと思う!
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☆を全てボウルで混ぜる
ぶりの両面に塩をかけ、臭み抜きをする。冷蔵庫で10分ぐらい置くと水分が出てくる
水分の出たぶりはキッチンペーパーで水分を拭き取り片栗粉をまぶす
油をひいたフライパンに皮目からブリを焼いていく(中火)
火が通ったら1.を入れて中火のまま煮詰める
煮詰める時スプーンでぶりにかけながらするともっと美味しくなる
片面の色が変わったらびっくり返し6をもう一度する
水分が減ったら完成
できるだけ火加減をかけずにぶりにかけ続けることで照りがでる!
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