Lomo de cerdo a la cerveza con champiñones
El lomo de cerdo tiene multitud de formas de cocinarlo, a la plancha, al horno, en salsa, etc. Es un manjar que gusta en casi todos los hogares.
La receta de hoy es una versión del solomillo a la cerveza, pero en este caso con lomo y otras variaciones.
Tiene un sabor intenso, con cierto toque amargo que le proporciona la cerveza, haciéndolo un plato único y sabroso.
Espero que disfrutéis este plato. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Y como siempre buen provecho!!!😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos troceando el lomo a trozos y lavándolo.
- 2
Una vez lavado salpimentamos bien en un recipiente.
- 3
Tras salpimentar vamos a pasar por harina todos los trozos.
- 4
Una vez están enharinados vamos a poner aceite en una olla y vamos a ir marcando los trozos, tras esto los sacamos y los reservamos.
- 5
En esa mismo aceite vamos a poner cebolla troceada y ajo, y lo vamos a sofreír.
- 6
Cuando esté bien sofrito incorporamos los champiñones, la hoja de laurel y la guindilla. Lo sofreímos.
- 7
Posteriormente vamos a agregar el whisky, de la marca que cada uno quiera, a gusto de cada uno. Dejamos que se reduzca, una vez se ha reducido incorporamos la lata de cerveza (igual que el whisky la marca que cada uno desee). Y dejamos que reduzca un poco.
- 8
Una vez ha reducido agregamos una cuchara sopera de mostaza y la pastilla de Avecrem. Damos bien vueltas y añadimos los solomillos.
- 9
Dejamos cocinar a fuego suave durante 20 minutos y estarían listos. Aquí muestro el resultado.
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