Lomo de cerdo con salsa de champiñones y queso

Gloria
Gloria @gloriade
España
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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 1 kglomo de cerdo
  2. 300 grchampiñones
  3. 150 mlnata para cocinar
  4. 80 grqueso rallado
  5. 1 vasovino blanco
  6. 500 ml.caldo
  7. Sal, pimienta molida, perejil picado, aceite
  8. 1cebolla picada y 3/4 dientes de ajo picados

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Se trocea la carne en daditos y se salpimenta. Se dora un poco en una sartén con aceite y se retira

  2. 2

    En la misma sartén, se doran los ajos y la cebolla.

  3. 3

    Cuando esté dorada la cebolla se le añaden los champiñones laminados. Se rehogan durante 10 min aproximadamente y se le pone el perejil picado

  4. 4

    Cuando este los champiñones hechos, se incorpora el vaso de vino blanco y se deja unos minutos hasta que se evapore. Se incorpora a la olla con la carne

  5. 5

    Se añade el caldo y se deja cocinar por 20/25 minutos o hasta que esté tierna la carne. NO se le añade sal

  6. 6

    Pasado este tiempo, se añade la nata y a continuación el queso rallado

  7. 7

    Se deja unos minutos y ya se ve la salsa cremosa. Muy rica. Se deja reposar un poco y se sirve con papas o arroz blanco...

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Comentarios

Sirenita
Sirenita @cook_110394274
Riquísimo,lo hice para comer y mi marido quiere repetir, 😋😋😋😋

Escrita por

Gloria
Gloria @gloriade
España

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