✿サバフィレーでカレー風味フライ✿
ｱｰﾁｬﾝﾏﾏﾁｬﾝ @cook_40104732
＊スーパーでよく安く売っているサバフィレ国産だと焼くと物足りないのでフライにっ！
＊カレー粉で青魚臭み消し。カレー風味で食欲⇗⇗
＊レモン汁でサッパリ。タルタルソースかけるとさらにウマイッ！
＊安いサバも立派なおかずになりますよっ！
アプリでひらく作り方
- 1
サバフィレは骨を丁寧にとって下さい。1枚を３切れ、3枚あるので合計９切れ。塩コショウカレー粉をかける。
- 2
薄力粉、水、マヨネーズ、カレー粉を混ぜバッター液を作る。パン粉も用意。
- 3
サバフィレ→バッター液→パン粉の順でつける。
- 4
③を揚げ油で揚げる。温度180℃。キツネ色になったらOK!
- 5
お好みでレモン汁かけタルタルソースと一緒に食べると美味しい。
コツ・ポイント
カレー粉を魚にかけバッター液にもいれるのが風味アップで臭みも消えます。レモンとタルタルソースあると超ウマイッ!この組み合わせお試し下さい。
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