Hướng dẫn cách làm
- 1
Tất cả nguyên liệu pha nước mắm cứ thế trộn chung và khuấy đều thui ạ 😆. Nêm nếm lại theo khẩu vị cá nhân
- 2
Hoà tan gói bột bánh cuốn theo lượng nước như trên bao bì. Xong để qua đêm chờ bột lắng xuống gặn lấy nước trong. Gặn bao nhiêu nước cũ thì đổ từng đấy nước mới vào
- 3
Hành tím thái mỏng. Phi vàng. Gặn riêng dầu hành với hành phi.
- 4
Ngâm mộc nhĩ, nấm hương rồi băm nhỏ. Trộn chung với thịt xay
- 5
1 củ hành tím băm nhỏ. Phi thơm lên. Sau đấy cho thịt xay vào xào, nêm thêm chút hạt nêm, bột canh, nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn. Xào chín rồi trút ra đĩa
- 6
Thêm muối và 3 muỗng canh bột gạo vào âu bột. Thêm cả 1 muỗng dầu hành phi nữa. Ngoáy đều
- 7
Đến bước này ai có đồ để hấp thì hấp. Em không có dùng chảo 🤣.
- 8
Làm nóng chảo sau đó quết lên mặt chảo 1 lớp dầu hành phi mỏng. Ngoáy đều âu bột rồi đổ 1 lớp bột mỏng vào chảo. Đậy vung cho nó chín tầm 1,2' thì mở nắp ra rồi chút ra đĩa bên ngoài đã được phết 1 lớp dầu phi cho đỡ dính. Sau đấy cho thịt băm vào bánh cuốn rồi quấn lại. Cứ thế làm đến khi hết bột.
- 9
Lưu ý: khi tráng mà thấy bột dày quá cứ cho thêm ít nước vào âu giúp em, rồi ngoáy đều tráng tiếp. Vì còn tuỳ do bột mới cũ nên em không thể nói chính xác được là cho bao nhiêu, mọi người cứ cho thêm nước từ từ vào thấy ok là được
- 10
Bánh cuốn ăn cùng rau thơm, chả quế và hành phiiii. Riêng em không ăn được rau thơm nên chỉ như này thui là ngon bá cháy rồi ạ 😆
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Bánh cuốn tráng nồi hơi Bánh cuốn tráng nồi hơi
Món này nếu đủ đồ thì làm dễ hơn chơi đồ hàng. Nồi hơi tráng bánh mua ở Hàng Thiếc có 300k cả một bộ đầy đủ từ nồi đến thanh tre lấy bánh, muôi múc bột. Khỏi phải dùng chảo, tráng cái được cái không, cuộn bỏng rẫy cả tay.
-
Bánh cuốn tráng nồi hơi Bánh cuốn tráng nồi hơi
Nhớ hồi còn nhỏ về Sài gòn thăm ông bà, buổi sáng qua hẻm bên cạnh mua bánh cuốn về ăn sáng. Ngồi chờ bà bán bánh cuốn tráng bánh cho mình mà mê say ngắm đôi tay gầy của bà làm nhanh thoăn thoắt. Bây giờ sống xa quê hương, chỉ còn những kỷ niệm thôi, ở đây muốn ăn gì thì phải tự làm.
Myosotis Deedee -
Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính Bánh cuốn làm bằng chảo chống dính
Ăn sáng với bánh cuốn mẹ làm bằng chảo chống dính chỉ trong vòng 30ph
-
Bánh cuốn tráng chảo Bánh cuốn tráng chảo
Từ Nam ra Bắc , nơi đâu cũng có món bánh cuốn , bánh ướt làm từ gạo , nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh cuốn Thanh Trì ở Hà Nội , họ vẫn giữ cách làm truyền thống từ gạo ngon xay từ cối đá . Nhưng với đời sống công nghiệp , nhất là người xa quê , để nhớ hương vị món ăn quê nhà , họ đã đơn giản pha chế từ bột có sẵn , nhưng vẫn hấp dẫn với mọi người các bạn ạ !
-
Bánh cuốn Bánh cuốn
Tuổi thơ của e gắn liền với món bánh cuốn. Từ cái thuở mà bé xíu xiu bà dắt đi mẫu giáo cho đến khi học hết cấp 1. Hầu như cứ sáng nào cũng ăn một đĩa bánh cuốn thịt :* mà tài thật, con nhóc k ngán món này bao giờ. Hơn 10 năm trôi qua, con nhóc giờ đã lớn với hàng trăm món ăn lạ, bà cũng đã tuổi cao sức yếu. Quán bánh cuốn xưa cũng chẳng còn. Nhưng mỗi lần ăn món ăn tuổi thơ lại là một lần hoài niệm. Thực ra đối vs e mà nói k chỉ riêng bánh cuốn. Với một đứa trẻ đc bà nuôi lớn như em thì kí ức tuổi thơ vẫn là mùi hành tăm trong bếp của bà. Tất cả những món ăn bà nấu đều sử dụng hành tăm, quê ông e là ng Nghệ An mà :* cả món lươn xào, đậu thịt cuốn lá mướp, nhưng với e những món ý chỉ có bà mới làm ngon đc thôi 😝😝
-
-
-
Làm bánh cuốn tại nhà NGON-SẠCH Làm bánh cuốn tại nhà NGON-SẠCH
Đi siêu thị là mình hay mua các loại bột bánh cuốn, bột nếp, bột bánh bao, bột mỳ... để sẵn trong nhà .Khi nào rảnh rỗi hay sáng dậy sớm là mày mò nấu ănMón này tự làm vừa an toàn lại vừa ngon#ansach
Bánh cuốn Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)