Camarones al Mojo de Ajo con Arroz al Vapor

Claudia Rojas
Claudia Rojas @Claudiarv09_
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Ingredientes

1 taza de arroz
  1. 1 1/2 tazaagua
  2. 1 trozomantequilla
  3. 1/2 kilocamarones con cáscara
  4. 1/2 cucharadasal de mar
  5. 1 cabezaajo pelada
  6. El necesario aceite de oliva
  7. 1 cucharadacondimento de pimienta y limón

Paso a paso

  1. 1

    Para el arroz, pongo el arroz el agua y la mantequilla en una vaporera y se pone a cocer por 40 minutos.

  2. 2

    Los camarones se lavan perfectamente, se abren por la mitad (estilo mariposa), se ponen a remojar con dos limones, se tapan y se refrigeran por dos horas.

  3. 3

    En un molcajete se pone la sal y se muele perfectamente, poco a poco se van agregando los ajos y se van moliendo, se agrega aceite de oliva y la pimienta con limón, hasta hacer una pasta. Se embarran los camarones por ambos lados y se dejan reposar unos 15 minutos.

  4. 4

    Se ponen a asar en un sartén bien caliente, cuando cambien de color se voltean y se sirven con el arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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