Abon Vegan dari Nangka Muda

Aini mama 2N 2R
Aini mama 2N 2R @ainigitara
Depok Jawa Barat

Bismillah,
Setor resep ke 1.520
Source resep akun CP Mbak @inakpunyoraso

Link resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24513788

Setor Entry ke 4 , walopun tangan pegal karena proses mengaduk yang lumayan lama, saya malah jadi ketagihan eksperimen bikin abon.
Kali ini coba pake nangka muda / tewel / gori / cecek .
Alhamdulillah berhasil, saya yang tidak suka nangka jadi suka, pas icip ini, hasilnya mirip abon daging sapi, apalagi kalo ditambahin bawang goreng. MaSyaaAllah enaknya.
Alhamdulillah, akhirnya saya menemukan cara enak makan nangka yang bisa aku nikmati, ya dibikin abon nangka muda ini. 🥰

Yuks Cookpaders, kita manfaatkan bahan makanan lokal yang sering terlupakan, dan disini saya gunakan minyak goreng dan gula pasir Rose Brand.
Karena memang gula pasir Rose Brand adalah favorite saya dan paling pas untuk aneka masakan yang bercitarasa khas Indonesia.
Minyak goreng Rose Brand dari kelapa sawit pilihan yang menghasilkan minyak goreng bermutu tinggi.
Produk Rose Brand selain mudah didapat di warung grosir atau supermarket, produk Rose Brand diproduksi dengan bahan berkualitas dan menggunakan teknologi modern.
Yuks kita dukung ketahanan pangan dengan menggunakan bahan lokal dan produk buatan lokal Indonesia.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
#MasakSetiapBagian
#DibuangSayang
#ZeroWaste
#VeganMenu
#Vegetarian

Abon Vegan dari Nangka Muda

Bismillah,
Setor resep ke 1.520
Source resep akun CP Mbak @inakpunyoraso

Link resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24513788

Setor Entry ke 4 , walopun tangan pegal karena proses mengaduk yang lumayan lama, saya malah jadi ketagihan eksperimen bikin abon.
Kali ini coba pake nangka muda / tewel / gori / cecek .
Alhamdulillah berhasil, saya yang tidak suka nangka jadi suka, pas icip ini, hasilnya mirip abon daging sapi, apalagi kalo ditambahin bawang goreng. MaSyaaAllah enaknya.
Alhamdulillah, akhirnya saya menemukan cara enak makan nangka yang bisa aku nikmati, ya dibikin abon nangka muda ini. 🥰

Yuks Cookpaders, kita manfaatkan bahan makanan lokal yang sering terlupakan, dan disini saya gunakan minyak goreng dan gula pasir Rose Brand.
Karena memang gula pasir Rose Brand adalah favorite saya dan paling pas untuk aneka masakan yang bercitarasa khas Indonesia.
Minyak goreng Rose Brand dari kelapa sawit pilihan yang menghasilkan minyak goreng bermutu tinggi.
Produk Rose Brand selain mudah didapat di warung grosir atau supermarket, produk Rose Brand diproduksi dengan bahan berkualitas dan menggunakan teknologi modern.
Yuks kita dukung ketahanan pangan dengan menggunakan bahan lokal dan produk buatan lokal Indonesia.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#Cookpad_Id
#MasakSetiapBagian
#DibuangSayang
#ZeroWaste
#VeganMenu
#Vegetarian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 toples 200 gram
  1. 400 gramnangka muda
  2. Secukupnyaair untuk merebus
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 100 mlminyak goreng Rose Brand
  7. Bahan Bumbu halus
  8. 10 buahbawang merah
  9. 8 buahbawang putih
  10. 1 cmjahe
  11. 3 cmlengkuas
  12. 1 batangdaun sereh ambil bagian putihnya
  13. Bahan bumbu cemplung
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtkunyit bubuk
  16. 1/4 sdtlada putih bubuk
  17. 1 sdtgaram
  18. 2 sdtgula pasir Rose Brand
  19. 1 sdtkaldu bubuk rasa ayam
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. 1 lembardaun salam

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahannya. cuci bersih nangka muda dengan air garam, bilas dengan air mengalir. Haluskan semua bahan bumbu halus

  2. 2

    Rebus nangka muda bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang dan empuk. tiriskan, sisihkan lalu haluskan dengan chopper

  3. 3

    Panaskan wajan, tuang minyak goreng Rose Brand, tumis bumbu halus.hingga harum dan tanak

  4. 4

    Tambahkan nangka muda yang sudah dihaluskan, tambahkan semua bahan bumbu cemplung, aduk rata terus, masak diatas api sedang hingga kering. Tata di oven

  5. 5

    Masukkan ke dalam oven selama 40 menit di suhu 170°C (sesuaikan oven masing-masing) dan sesekali diaduk balik ya. Setelah kering, biarkan dingin suhu ruang. Simpan abon nangka ke dalam toples kaca atau wadah steril kedap udara. Sajikan sebagai lauk tambahan, sangat nikmat dengan nasi hangat dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aini mama 2N 2R
Aini mama 2N 2R @ainigitara
pada
Depok Jawa Barat
*Alhamdulillah hobi saya (belajar sambil main) masak²an dan baking, mulai 2016 dijurnal ke Cookpad ID 5557171*Cooking = Healing || Diet = Besok**Terima kasih ya, sudah mau follow dan cooksnap dari akun saya yang 'biasa²aja' ini*Silahkan reshare tanpa perizinan resmi ke saya, karena bagi saya akun ini adalah :🌷Cuma catatan jurnal resep yang bisa diwariskan ke siapa saja (public diary)🌷BUKAN buku untuk registrasi : Hak Ahli Waris, Hak Paten Merk, Hak Kekayaan Intelektual apalagi Sertifikat Hak Milik😄*Semoga Allah izinkan dan ridhoi akun resep ini jadi ladang pahala sedekah jariyah bermanfaat dunia akhirat, Aamiin 🤲
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa