Gachas saladas de avena al curry

Eri
Eri @cook_110336875

Soy súper fan de las gachas de avena saladas!
Esta receta la hice totalmente improvisada con lo que tenía en la nevera para gastarlo antes de que se echara a perder, y me ha gustado el resultado. Sirve como una cena rápida, rica y nutritiva o incluso como un desayuno si te gusta desayunar bien bien, como a mí!!

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Ingredientes

15 minutos
1 persona
  1. 1 pocoaceite de oliva
  2. 1-2 dientesajo picados
  3. 50 gramosespinacas
  4. 1/2 tazacopos de avena
  5. 1/2 tazaagua
  6. 1/2 tazaleche de coco sin azúcar ni edulcorantes
  7. 1/2 cucharaditasal
  8. 1 cucharadacurry en polvo
  9. 1 pocopimienta negra
  10. 1 pococebolla en polvo
  11. 1dátil (opcional)
  12. 1 pococilantro

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar el ajo, sofreír en un cazo con aceite de oliva un minuto.

  2. 2

    Añadir al cazo las espinacas y agregar un poco de sal. Sofreír hasta que hayan reducido bastante, a fuego medio.

  3. 3

    Verter la avena y mezclar un poco. Acto seguido verter los líquidos (el agua y la leche). Añadir sal, curry, pimienta y cebolla en polvo. Subir el fuego.

  4. 4

    Ir removiendo. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego a medio, y seguir removiendo. Poco a poco, la avena irá absorbiendo el líquido y se formará una papilla.

  5. 5

    Cuando esté espesito, apagar el fuego y servir. Se puede añadir un dátil troceado por encima, o uvas pasas. Añadir también el cilantro para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Eri
Eri @cook_110336875
Hola! Llevo casi un año aprendiendo a cocinar sin ayuda y he terminado por descubrir que la cocina me gusta mucho!Soy vegetariana y me interesan mucho las recetas que me permiten incorporar las proteínas y vitaminas que necesito en mi dieta. Y me gusta la comida cuanto más natural mejor, y busco que sea sana y nutritiva en general, pero siempre rica :p
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