Gachas saladas de avena al curry

Eri
Eri @cook_110336875

Soy súper fan de las gachas de avena saladas!
Esta receta la hice totalmente improvisada con lo que tenía en la nevera para gastarlo antes de que se echara a perder, y me ha gustado el resultado. Sirve como una cena rápida, rica y nutritiva o incluso como un desayuno si te gusta desayunar bien bien, como a mí!!

Gachas saladas de avena al curry

Soy súper fan de las gachas de avena saladas!
Esta receta la hice totalmente improvisada con lo que tenía en la nevera para gastarlo antes de que se echara a perder, y me ha gustado el resultado. Sirve como una cena rápida, rica y nutritiva o incluso como un desayuno si te gusta desayunar bien bien, como a mí!!

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Ingredientes

15 minutos
1 persona
  1. 1 pocoaceite de oliva
  2. 1-2 dientesajo picados
  3. 50 gramosespinacas
  4. 1/2 tazacopos de avena
  5. 1/2 tazaagua
  6. 1/2 tazaleche de coco sin azúcar ni edulcorantes
  7. 1/2 cucharaditasal
  8. 1 cucharadacurry en polvo
  9. 1 pocopimienta negra
  10. 1 pococebolla en polvo
  11. 1dátil (opcional)
  12. 1 pococilantro

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar el ajo, sofreír en un cazo con aceite de oliva un minuto.

  2. 2

    Añadir al cazo las espinacas y agregar un poco de sal. Sofreír hasta que hayan reducido bastante, a fuego medio.

  3. 3

    Verter la avena y mezclar un poco. Acto seguido verter los líquidos (el agua y la leche). Añadir sal, curry, pimienta y cebolla en polvo. Subir el fuego.

  4. 4

    Ir removiendo. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego a medio, y seguir removiendo. Poco a poco, la avena irá absorbiendo el líquido y se formará una papilla.

  5. 5

    Cuando esté espesito, apagar el fuego y servir. Se puede añadir un dátil troceado por encima, o uvas pasas. Añadir también el cilantro para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Eri
Eri @cook_110336875
Hola! Llevo casi un año aprendiendo a cocinar sin ayuda y he terminado por descubrir que la cocina me gusta mucho!Soy vegetariana y me interesan mucho las recetas que me permiten incorporar las proteínas y vitaminas que necesito en mi dieta. Y me gusta la comida cuanto más natural mejor, y busco que sea sana y nutritiva en general, pero siempre rica :p
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